Кто пиво пьет - сто лет живет
Старинная литовская пословица

В тихих зеленых чащах, между светлым подснежником и хрупкой синей пролеской, прокладывали гномы свои тропы. Сновали, как муравьи, от горы к горе в поисках золотых руд и прочих геологических ценностей. Но с наступлением вечера собирались они все вместе. Смеялись. Угощались вкусной едой. Пели странные гномьи песни. Пили душистую пенистую жидкость светлого медного цвета, горьковатую, холодную, но согревающую душу.

Старый гном сидел в стороне и с улыбкой смотрел на танцующую молодежь. Сколько лет ему было? Этого никто не знал – сто, двести, а может быть и больше. Никогда не болел и по-прежнему он был крепок и силен. «В чем твой секрет?», - любопытный Молодой гном присел на скамью. Хитро посмотрел на него Старый гном, при этом нежно поглаживая запотевшую кружку, до краев наполненную янтарным пивом. «Может, ты нашел эликсир молодости и никому об этом не говоришь?». «Да, ты прав. Я нашел эликсир молодости. Но и ты его знаешь». «Знаю? Где же он?». Старый гном поднял вверх кружку с пивом – так что лунный свет заиграл в бокале, начал переливаться яркими огоньками. «Вот он!», - и начал Старый мудрый гном свой рассказ о чудесном напитке. А Молодой гном слушал, боясь пропустить хоть одно слово. Ведь и ему так хотелось дожить до ста, а то и до двухсот лет, никогда не болеть и быть всегда сильным и крепким...

Глава 1. Выросшее под теплым солнцем...

- Широко раскинулось ячменное поле. Травинка к травинке – берегут ячмень гномы, ухаживают. Ведь душистые растения дарят нам свои зернышки. Проращиваем их и получаем пивной солод – сердце пивного напитка. Из солода готовится сусло. Его оставляют под жаркими лучами солнца – он высыхает и превращается в сухой порошок, который и является основной хорошо известного тебе домашнего пива.

Кстати солод очень полезен. Ячменные зерна полны волшебных ферментов, которые превращают крахмал, белки, и полисахариды в весьма полезные для нашего организма вещества. Суди сам: медь и железо, содержащиеся в солоде, помогают в построении крови, натрий действует на обмен веществ, магний стимулирует желчевыделение. Цинк нужен для расщепления жиров, фосфор - для образования и восстановления наших косточек. Кальций входит в состав крови.

Знаешь, что придают пиву такой необычайно приятный вкус – это пивные дрожжи. Настоящий клад. Ты не представляешь, какие они полезные! Помнишь, в школе гномов на уроке химии тебе рассказывали про всякие полезные вещества? Ну, так вот, в пивных дрожжах их содержится очень и очень много: белки, фосфор, кальций, железо, калий, цинк и медь. Особенно ценны пивные дрожжи своим витаминным составом. Ни каждый фрукт может похвастаться таким целебным составом: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин), инозит, фолиевая кислота, Н (биотин), Е (токоферол) и провитамин Ф (эргостерин).

Глава 2. Хочу быть здоровым

- И что, пиво поможет от всех-всех болезней?
- Ну, не от всех. Но от многих – точно! Умеренное потребление пива способно уменьшить риск развития некоторых сердечно - сосудистых заболеваний, предотвращает инфаркт миокарда. Спроси у своей учительницы биологии: от чего во многих случаях начинает болеть сердце? Она тебе ответит, что в крови сердечников повышается уровень гомоцистеина, который и вызывает появление артериальных тромбов. Фолиевая кислота, содержащаяся в нашем «живом» пиве, снижает концентрацию этого вещества в крови, что снижает риск самого заболевания. Вот так!

- А от каких еще болезней помогает пиво? - задумчиво спросил Молодой гном.
- Ученые доказали, что «живое» пиво на 58% уменьшает риск заболеть диабетом. Диабет развивается, когда в организме не хватает инсулина - гормона, который регулирует количество сахара и превращает его в источник энергии нашего организма. Пиво же способствует понижению уровня сахара в крови, что ведет к возрастанию количества инсулина. Гномы никогда не болеют диабетом – а все оттого, что мы пьем «живое» пиво!

Кто-то из ворчливых гномов, конечно, скажет, что пиво пьянит, а это вредно. Но по сравнению с другими напитками, содержание алкоголя в пиве достаточно низкое. Помимо того, пиво - единственный напиток, содержащий хмелевую горечь, которая подавляет нежелательное воздействие алкоголя.

Глава 3. И еще немного о пользе «живого» пива

- Знаешь, что пиво может помочь даже ему (и Старый гном указал на очень Толстого гнома).
- Но как же! Я все время слышу, как говорят о том, что от этого напитка появляется «пивной животик», а ты уверяешь, что с помощью пива можно похудеть...
- Все разговоры о «пивном животике» - не более, чем миф. Права пословица: «Толстеют от закуски!». А что касается пива, то ферменты «живого» неконсервированного продукта даже способствуют лучшему обмену веществ. Сравни: калорийность апельсинового сока - 57 кКал, кока-кола - 42 кКал, красного вина - 68 кКал, шампанского– 83 кКал, молока - 62 кКал. А в «живом» пиве в среднем 50 кКал. Ну и как можно толстеть от пива? Просто надо знать меру!

Как ты думаешь, почему старшие гномы, возвращаясь с работы из шахт, с таким удовольствием пьют освежающее пиво? Пиво утоляет жажду. Ведь, в отличие от других алкогольных напитков, оно приблизительно на 92% состоит из воды. А еще после длительных нагрузок бокал пива способен моментально вернуть энергию.

Глава 4. «Живое» пиво для людей

- Я слышал, люди, живущие там далеко за горами, убивают в пиве все пивные дрожжи. Зачем они это делают?

- Да, Молодой гном, это правда. Просто, к сожалению, те самые бактерии, которые делают пиво таким вкусным и полезным, превращают пивной напиток в скоропортящийся продукт. И люди, что бы продлить жизнь ячменному напитку, как правило, подвергают пиво специальным методам обработки: пастеризация, фильтрация, карбонизация, добавление различных стабилизаторов, антиоксидантов и консервантов. Страшные слова? Да и процесс не из легких. Например, что бы пропастеризовать, нужно нагреть пиво в печке до 80 градусов. А при фильтрации люди прогоняют пиво через специальный порошок и картон. Разумеется, такая обработка позволяет людям хранить пиво в течение нескольких месяцев. Но в тоже время убивает вещества, которые влияют на вкус самым чудесным образом. Напиток, пройдя фильтрацию, становится совсем прозрачным, и совсем не похожим по вкусу и полезности на наше «живое» пиво, лишается своей «изюминки».

- Бедные люди, - Молодой гном тяжело вздохнул,- неужели они совсем не могут попробовать настоящего «живого» пива? Они что не могут узнать сами о том, какой это волшебный напиток?

- Свежеприготовленное пиво живет считанные дни. До недавнего времени попробовать люди могли попробовать его только в специальных местах, которые они между собой называют ресторанами и барами. А если им хотелось выпить пива у себя дома или взять его с собой на пикник, то им приходилось идти в магазин и покупать невкусное пиво, лишенное всех полезных веществ.

Однако сегодня настоящее «живое» пиво доступно не только нам, гномам, но каждому человеку. Они могут пить это пиво в той обстановке и атмосфере, в которой им хочется. Для этого им нужно всего лишь приобрести мини-пивоварню BeerMachine , с помощью которой «живое» пиво высокого качества можно приготовить даже у себя дома. Потягивая ароматный янтарный напиток, изготовленный в домашней пивоварне, каждый желающий может не только получить удовольствие, но и сможет существенно сэкономить. Пол-литровая кружка напитка, приготовленного в пивоварне, обходится в среднем в 27 руб. 50 коп. Хотя тебе этого не понять – ведь гномы получают пиво бесплатно...

В заключение

Старый гном замолчал. Провёл рукой по бороде. Эта борода как бы говорила, что ее хозяин мудр и многое поведал - поэтому к его советам следует прислушиваться, чтобы потом вырасти, стать настоящим гномам и передать свои советы следующему поколению…

Сонный, усталый, но очень довольный, Молодой гном шел к своему дому. А по пути он размышлял над словами мудрого гнома. «Теперь я наконец-то понял, почему Старый гном сумел дожить до такого преклонного возраста и остаться при этом крепким. Теперь и я, когда выросту, буду пить волшебное «живое» пиво и смогу быть всегда здоровым! Да, к тому же, и люди, оказывается, могут открыть у себя дома настоящий кладезь полезных веществ и свойств с помощью пивоварни BeerMachine!».

Варите свое собственное «живое» пиво и будьте здоровы!