6-aя Открытая варка Пивоварня.ру
19 января прошла наша 6-ая Открытая варка. Место проведения осталось тем же, что и в прошлый раз — полюбившийся нам паб Птицасиница. Формат мероприятия, в целом, тоже не претерпел особых изменений, но в этот раз к нам присоединился Олег Пивовар с коммерческой пивоварни DaLi Brewery, по рецепту которого мы и варили ореховый Brown Ale. Варили традиционно на пивоварне Guten Brau.
Сама варка получилась весьма зрелищной, так как помимо непосредственно варки сусла параллельно шла жарка орехов в сковородке на плите, привнося приятные ароматы в атмосферу паба. Так же посетители имели возможность пообщаться с Олегом и узнать из первых уст про его путь от домашнего пивоварения, через контрактное к собственной пивоварне, которая ещё только монтируется, но в ближайшее время на которой полным ходом пойдут собственные варки пивоварни DaLi.
Большая часть разговоров, конечно, была посвящена домашнему пивоварению. Представители нашей компании и опытные гости делились своим опытом с новичками, немного поспорили о технологии и всячески дружелюбно шутили и общались
Разумеется не обошлось без дегустации пива. Особое внимание в этот раз досталось стилю Brown Ale и не только, потому что мы его варили. Так же пивоварня DaLi привезла и поставила на кран свою версию, сваренную на промышленном оборудовании, плюс был Brown Ale, приготовленный нами в нашей лабораторке и несколько версий от наших гостей.
Но и другие стили тоже присутствовали в изобилии. Среди них были стауты, сайзоны, портеры, биттеры, барливайн... Всего не вспомним. Так же были различные версии медовухи, других домашних напитков. И не только напитков — гости принесли очень интересные образцы домашней кулинарии, такие как домашние колбасы и даже печенье из дробины.
Атмосфера была невероятно расслабленной и весёлой. Многие уже не в первый раз приходят к нам варку и хорошо знают друг друга, поддерживая общение в нашем чате, соц.сетях и на других оффлайн мероприятиях, но так же довольно много людей впервые влились в нашу дружную компанию. Возможно эта варка получилась самой массовой и нам очень приятно, что те, кто уже был однажды с нами, приходят к нам снова, приглашая друзей и знакомых. Это говорит нам о том, что наш труд не напрасен и востребован, а значит мы проведем с вами ещё не одно мероприятие и будем стараться каждое из них сделать лучше предыдущего. Всем спасибо и до скорых встреч.
За фото благодарим Павла Егорова, которого неизменно рады видеть на наших варках.
