Ещё один сорт neomexicanus — хмель Medusa.
Мы пополнили запасы хмеля на нашем складе. По мимо привычных всем американских и европейских хмелей, таких как Cascade, Saaz, Mosaic, Madarina Bavaria и многих других, появилась новинка, ещё один сорт neomexicanus — хмель Medusa.
Это дикий уроженец Колорадо и Нью-Мексико, humulus lupulus neomexicanus, который только начали выращивать в культурных условиях исключительно CLS Farms в Якиме. Medusa — это хмель с низким содержанием альфа-кислоты, которое колеблется в пределах 3,5–5%, но содержит мирцен, на который приходится 30% общего количества терпенов, что придаёт яркий вкус и аромат тропических фруктов. Последним урожаям Medusa обычно приписывают характеристики сладких фруктов, типа арбуза, гуавы и абрикоса.
Прекрасно подойдет для хмелеориентированных стилей, таких как IPA и APA.
