Жидкие дрожжи Пивоварня.ру WLP045 Scotch Whisky
Артикул: 011465
Распродано
О товаре:
Бренд: Пивоварня.ру
Тип: Ale верховые
Стиль: Whisky
Состояние: Жидкие
Преимущества бренда
Штамм для Шотландского виски, активно использовался с начала 1950-х годов, придававший напитку букет сложных эфиров и сивушных масел в сочетании с пряным ароматом гвоздики. Отлично подходит для приготовления Шотландского или Американского сортов виски. Также используется в пиве с высокой плотностью.
Используйте дрожжи WLP045 SCOTCH WHISKY YEAST, пока они свежие. Идеально в течение 1-3 дней после получения. Конечно, они также дадут результат и после двух недель хранения, но тогда важно соблюдать температурный режим 2-4°C.
До момента использования всегда храните жидкие дрожжи в холодильнике. Не замораживайте культуры. Достаньте их где-то за пару часов до внесения в сусло, чтобы они стали комнатной температуры. Чтобы вылить дрожжи в сусло, аккуратно удалите верхушку упаковки продезинфицированными ножницами и вылейте содержимое в бродильный чан.
Ферментация начнется при температуре 21-22°C (даже для лагеров), и должна быть нужного уровня, как только появится шапка брожения или начнет выделяться CO2.
Начальные признаки брожения должны появиться через 12-20 часов. Это время зависит от срока хранения дрожжей, чем они моложе, тем быстрее начнется сбраживание. Степень сбраживания и вкусо-ароматический профиль также зависят от этого. Первичное брожение обычно занимает 1-3 дня, пока не завершится. Дрожжи WLP045 SCOTCH WHISKY YEAST должны приспособиться к новым условиям, особенно при переходе от лабораторных условий к ферментационным. Можно делать повторный засев для ускорения ферментации, но при этом очень важно соблюдать стерильность.
Данного количества дрожжей достаточно для сбраживания 2,5-3 литров сусла. При этом разбраживание дрожжей, в том числе на магнитной мешалке, позволяет многократно увеличить их количество. В этом случае Вы можете получить то количество дрожжей, которое необходимо для вашего обьема сусла.
Мы хотим, что бы Вы получили самые свежие и активные дрожжи и каждую партию дрожжей выращиваем специально для Вас, поэтому возможны небольшие отклонения даты готовности дрожжей от запланированной с нашим менеджером при оформлении заказа. Данный тип дрожжей начинают выращивать сразу после оплаты. Просим отнестись к этому с пониманием :)
- Сумма сухих дрожжей: 1 гр
- Количество клеток в грамме: 25 млрд
- Срок годности: 30 суток со дня поставки
- Условия хранения: в темном месте при +2 - +6 °C
- Степень сбраживания: 75-80%,
- Осаждаемость: средняя,
- Оптимальная температура сбраживания: 22-25°C,
- Спиртоустойчивость: высокая.
Наши преимущества
 | Доставляем по всей России и ближнему зарубежью |
|---|
Доставляем по всей России и ближнему зарубежью
 | Устраиваем открытые варки и приглашаем всех желающих |
|---|
Устраиваем открытые варки и приглашаем всех желающих
 | Следим за современным пивоварением и делимся знаниями |
|---|
Следим за современным пивоварением и делимся знаниями
 | У нас большой выбор товаров для любого хобби |
|---|
У нас большой выбор товаров для любого хобби
Похожие товары
Вы смотрели (0)
