Дрожжи «Виндзор» (Windsor)
Артикул: 000412
Распродано
О товаре:
Бренд: Danstar
Тип: Ale верховые
Стиль: Pale Ale
Фасовка: до 12 гр
Состояние: Сухие
Комплектация
— вес 10гр
— производитель Великобритания
— тип «Уиндсор»
Преимущества бренда
«Windsor» — истинно английский сорт пивоваренных дрожжей. Пивовары выбирают Виндзор для приготовления разнообразных сортов, от светлого эля до портера, с умеренным уровнем алкоголя, вкусовыми и ароматическими характеристиками традиционных фруктовых элей.
Быстрый старт верхового брожения при температуре 17-21 °С завершается за 3 дня. Теплые условия ферментации придадут больше фруктового аромата и подсластят вкусовой профиль. Лучше всего бродят при традиционных элевых температурах, а регидратация поможет избежать неприятного запаха. Виндзор демонстрирует умеренную аттенюацию с относительно высоким конечным весом (плотностью), что характерно для элей Англии. Штамму не свойственно выпадать в плотный осадок, но некоторых результатов можно добиться, добавляя склеивающие ингредиенты, например, желатин. Дрожжи повсеместно применяются для крепкого горького пива, стаута, Хефе Вайзена.
Пивовары, жаждущие создать подлинный эль, выбирают дрожжи «Виндзор» (Windsor). Они правильно проявят лучшие характеристики каждого напитка, чуть добавив приятного хлебного аромата.
Характеристика дрожжей:
Дрожжи Уиндсор вырабатывают эфиры и придают пиву фруктовые аромат и привкус. При использовании данного типа дрожжей не рекомендуется добавлять в сусло сахар, так как это может привести к избыточной сладости пива.
Типы пива:
Мягкий Эль (Mild Ale), Кремовый Эль (Cream Ale), Дрожжевое пшеничное по американски (American-Style Hefe Weizen), Пшеничный эль по-американски (American-Style heat Ale), Пейл Эль по-английски (English-Style Pale Ale), Янтарный Эль (Amber Ale), Красный Эль (Red Ale), Эль по-шоттландски (Scottish-Style Ale), Крепкий Cкач эль (Strong Scotch Ale), Темный эль по-английски (English-Style Brown Ale), Портер (Porter), Сладкий стаут (Sweet stout), Кремовый стаут (Cream stout)
Среда регидратации:
Cтерильная водопроводная или подготовленная вода или разведенноепивное сусло
Первичное брожение:
ДрожжиВиндзорпригодны для первичного брожения пива крепостью до 7%(ABV). При более высокой плотности Дрожжи требуют дополнительную подпитку Servomyces ) в объеме 1г/гл.
Дозировка для первичного брожения:
Рекомендованная дозировка 100 г/гл для получения живых дрожжевых клеток в количестве до 1млн/мл.
Температура применения:
Дрожжи Виндзор успешно работают при температуре от 15°С до 22°С. Рекомендованная температура для 20°С
Свойства по осаждению:
Дрожжи Виндзор являются среднефлокулирующими дрожжами оседают на дно емкости при температуре 1-3 °С.
Сбраживание в бутылке:
Дрожжи Виндзорспособны к сбраживанию в бутылке при плотности до 9%. Свыше данной плотности рекомендуем дрожжи Windsor.
Дозировка для сбраживания в бутылке:
20 г дрожжей Виндзорна 1 гл пива может быть использовано для получения живых дрожжевых клеток в количестве 1 млн/мл. Дозировка может быть изменена на основе плотности и других требований к пиву.
Фасовка ПИВОВАРНЯ.Ру
Наши преимущества
 | Доставляем по всей России и ближнему зарубежью |
|---|
Доставляем по всей России и ближнему зарубежью
 | Устраиваем открытые варки и приглашаем всех желающих |
|---|
Устраиваем открытые варки и приглашаем всех желающих
 | Следим за современным пивоварением и делимся знаниями |
|---|
Следим за современным пивоварением и делимся знаниями
 | У нас большой выбор товаров для любого хобби |
|---|
У нас большой выбор товаров для любого хобби
Похожие товары
Вы смотрели (0)
