Распродано

Дрожжи Mangrove Jack's Newcastle Dark Ale Yeast M03

Артикул: 000934

Оставить отзыв

Распродано

В сравнение

В избранное

О товаре:

Бренд: Mangrove Jack's

Тип: Ale верховые

Стиль: Pale Ale

Фасовка: до 12 гр

Состояние: Сухие

Подробнее

{"id":93361496,"url":"/product/drozhzhi-mangrove-jacks-newcastle-dark-ale-yeast-m03","title":"Дрожжи Mangrove Jack's Newcastle Dark Ale Yeast M03","short_description":null,"available":false,"unit":"pce","permalink":"drozhzhi-mangrove-jacks-newcastle-dark-ale-yeast-m03","images":[{"id":134193758,"product_id":93361496,"position":1,"created_at":"2017-10-31T10:23:00.000+03:00","image_processing":false,"external_id":null,"title":null,"url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/606/134193758/thumb_934_G_1429280327296.jpg","original_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/606/134193758/934_G_1429280327296.jpg","medium_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/606/134193758/medium_934_G_1429280327296.jpg","small_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/606/134193758/micro_934_G_1429280327296.jpg","thumb_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/606/134193758/thumb_934_G_1429280327296.jpg","compact_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/606/134193758/compact_934_G_1429280327296.jpg","large_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/606/134193758/large_934_G_1429280327296.jpg","filename":"934_G_1429280327296.jpg","image_content_type":"image/jpeg"}],"first_image":{"id":134193758,"product_id":93361496,"position":1,"created_at":"2017-10-31T10:23:00.000+03:00","image_processing":false,"external_id":null,"title":null,"url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/606/134193758/thumb_934_G_1429280327296.jpg","original_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/606/134193758/934_G_1429280327296.jpg","medium_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/606/134193758/medium_934_G_1429280327296.jpg","small_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/606/134193758/micro_934_G_1429280327296.jpg","thumb_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/606/134193758/thumb_934_G_1429280327296.jpg","compact_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/606/134193758/compact_934_G_1429280327296.jpg","large_url":"https://static.insales-cdn.com/images/products/1/606/134193758/large_934_G_1429280327296.jpg","filename":"934_G_1429280327296.jpg","image_content_type":"image/jpeg"},"category_id":7048903,"canonical_url_collection_id":7813234,"price_kinds":[],"price_min":"330.0","price_max":"330.0","bundle":null,"updated_at":"2023-11-01T15:20:52.000+03:00","video_links":[],"option_names":[],"properties":[{"id":11437750,"position":6,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":false,"permalink":"brand","title":"Бренд"},{"id":11557673,"position":7,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":false,"permalink":"tip","title":"Тип"},{"id":11581339,"position":10,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":false,"permalink":"stil","title":"Стиль"},{"id":11587875,"position":15,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":false,"permalink":"fasovka","title":"Фасовка"},{"id":20602930,"position":31,"is_hidden":false,"is_navigational":true,"backoffice":false,"permalink":"sostoyanie","title":"Состояние"},{"id":54993695,"position":54,"is_hidden":true,"is_navigational":false,"backoffice":false,"permalink":"srok-godnosti","title":"Срок годности"},{"id":-6,"position":1000005,"is_hidden":true,"is_navigational":false,"backoffice":false,"permalink":"kategoriya-tovara-v-vk","title":"Категория товара в VK"}],"characteristics":[{"id":172620495,"property_id":-6,"position":1656,"title":"Дом и дача/Кухонные принадлежности","permalink":"dom-i-dachakuhonnye-prinadlezhnosti"},{"id":43751148,"property_id":11557673,"position":3,"title":"Ale верховые","permalink":"ale-verhovye"},{"id":43744698,"property_id":11437750,"position":26,"title":"Mangrove Jack's","permalink":"mangrove-jacks"},{"id":43751147,"property_id":11587875,"position":5,"title":"до 12 гр","permalink":"do-12-gr"},{"id":43544416,"property_id":11581339,"position":15,"title":"Pale Ale","permalink":"pale-ale"},{"id":53826401,"property_id":20602930,"position":1,"title":"Сухие","permalink":"suhie"},{"id":223937704,"property_id":54993695,"position":1,"title":"P1Y","permalink":"p1y"}],"variants":[{"ozon_link":null,"wildberries_link":null,"id":159026131,"title":"","product_id":93361496,"sku":"000934","barcode":null,"dimensions":"5x5x1","available":false,"image_ids":[134193758],"image_id":134193758,"weight":"0.01","created_at":"2017-10-31T10:24:57.000+03:00","updated_at":"2018-10-23T22:49:08.000+03:00","quantity":0,"price":"330.0","base_price":"330.0","old_price":null,"price2":null,"price5":null,"price6":null,"price7":null,"prices":[null,null,null],"variant_field_values":[],"option_values":[]}],"accessories":[],"list_card_mode":"more_details","list_card_mode_with_variants":"more_details"}

Описание
Отзывы

Комплектация

— вес 10, грамм
— производитель Новая Зеландия
— тип Элевые

Преимущества бренда

Дрожжи Newcastle Dark Ale успешно подходит для бочкового домашнего пива. Штамм верхового брожения идеально подходит для британских элей, темных насыщенных элей, мягких коричневых и тяжелых шотландских элей. Отобран не за небольшую аттенюацию, а за повышенную плотность (в отличие от других дрожжей). Темные фруктовые эфиры ощущаются при ферментации с соблюдением соответствующей температуры. Следует проявлять осторожность, чтобы подстроить хмелевую горечь для обеспечения получения эфира и для дополнения полного, насыщенного вкуса.

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР:18-22°C (64-72°F)

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

(5 - высокая, 1 - низкая)

Аттенюация: 3

Флокуляция: 3

Уплотняемость: 3

Живых дрожжевых клеток: >5 x109 КОЕ/грамм

Сухой вес: 93 – 96%

Дикие дрожжи: 106 клеток

Число бактерий: 106 клеток

Статус ГМО: Без ГМО

ОПИСАНИЕ БРОЖЕНИЯ

Умеренно быстро этот штамм начинает активность через 12-24 часов. NewcastleDarkAle был успешно перенесен с промышленного производства бочкового пива на домашней установке, имитирующий насыщенное послевкусие, известное всем. При небольшой аттенюации происходит обильное выделение пены, которая быстро останавливается, позволяя провести более полную ферментацию с оптимальными температурами, которая даст более плотное пиво с фруктовыми эфирами.Флокуляция средняя, создает кристаллы светлого пива если подвергнуть его вторичной ферментации или если использовать осветлители. Более низкие температуры могут повысит аттенюацию если требуется пиво с более легкой основой.

АРОМАТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

При нормальной температуре ферментации дрожжи Newcastle Dark Ale характеризуются чрезвычайно характерным и аппетитным эфирным ароматом, напоминающим о богатых темных фруктах.

ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Этот штамм дрожжей был выведен специально чтобы усилить вкусовые ощущения. Состав должен быть полным и склоняться к богатым свойствам темных фруктов, необходимо позаботиться при проектировани пива регулировкой хмелевой горечи, чтобы получить более легкое, со сладким вкусом, пиво

ВЫСОКОАЛЬКОГОЛЬНОЕ ПИВО:

Высокоалкогольные сорта пива будут иметь слегка сладковатый и тяжелый вкус из-за сравнительно не высоких возможностей выбраживания этих дрожжей, хотя более низкая температура ферментации может немного изменить эту ситуацию.