Блог
Ароматный, освежающий, бодрящий – все эти эпитеты отлично подходят сидру, незаслуженно обделенному вниманием любителей алкогольных напитков нашей страны. Несмотря на то, что на прилавках его ассортимент невелик, попробовать яблочное вино может каждый. Рецепты приготовления напитка в домашних у...
Мало какие страны могут похвастаться тем, что их ассоциируют с каким-то напитком местного происхождения. Как Францию — с шампанским, а Японию — с саке. И уж совсем редко бывает так, чтобы подобным символом стал коктейль. Как перуанский "П...
Несколько сотен лет назад привкус дымка был присущ практически всему европейскому пиву — просто потому, что пивовары сушили солод на открытом огне, в результате чего он впитывал дым от сгорающих дров. Однако новые технологии позволили отказаться от открытого огня:...
Хмель только на вид прост – на самом деле, за его скромным обаянием затаилась масса секретов, не до конца еще разгаданных биохимиками. Каждая шишка-соцветие – настоящая сокровищница, хранящая массу соединений, каждое из которых вносит свой вклад во вкус и аромат пива. В основном они соср...
В минувшую субботу, 22 июня, компания “Пивоварня.ру” при поддержке Первого Пивного Клуба провела на мини-пивоварне “Сурок” мастер-класс “Учимся варить пиво!” Нам очень приятно, что это событие вызвало столь высокий интерес и можно с уверенностью сказать что данное...
Порядок действий Для того чтобы сварить самогон, в первую очередь требуется большой бак или кастрюля из нержавеющей стали. Туда нужно залить воду и следить за тем, чтобы её температура не опускалась ниже 20-25 °С (то есть — не ниже комн...
С каким пивом мы ассоциируем США? С водянистыми «Будвайзером» и «Миллером»? Пожалуй что так и монополизация пивного производства достигла в США вершины своего развития, фактически там правят бал два производителя. Но Америка не была бы Америкой, если бы на эту монополию не на...
В домашнем пивоварении, как и в промышленном, наиболее популярны ячменно-солодовые рецептуры. Пусть даже пиво сварено из готового концентрата — суть не меняется, просто затирание и варку взял на себя производитель. Но рано или поздно хочется попробо...
Всего две черты определяют алкогольный напиток как пиво. Во-первых, это использование зерна: сырого, соложенного — не важно. Можете добавить хоть сахар, хоть агавовый сок, хоть клюкву: есть зерно, стало быть — пиво! Вторая черта — отсутствие дистилляции. Если пе...
В сотрудничестве с сайтом Inpinto.com мы подготовили серию статей о составе зернового пива. Предлагаем вашему вниманию первую из них. Как получают солод В пиво идут многие злаки, но ячмень по популярности обошел всех. Будучи весьма неприхотливым, он растет на землях, непригодн...
Сварить мой новый сорт пива меня сподвигли две причины - старые знакомые - английские концентраты от Muntons (в своем новом обличье, под итальянской маркой Mr. Malt) и очередной неоднозначный шедевр английских панков от пивоварения Brew Dog - "Dead pony club". Концентраты от...
Неумолимо приближается 23 февраля, дата, которая в нашем сознании стойко ассоциируется с мужчинами и, хоть называется Днем защитника Отечества, считается праздником всей сильной половины, вне зависимости от отношения к армии. И пора уже подумать о том, какой п...
Полки магазинов в наше время заставлены пивом крупных производителей, но каким пивом? Почти одинаковым "евролагером", вернее версиями стиля американский лагер (легкий, стандартный, премиум), международным типом пива для массового рынка потребителей из большинства стран (для которого "...
Как известно, в Чехии домашнее пивоварение не столь распространенное хобби как, к примеру, в Соединенных штатах Америки. Это связано отнюдь не с меньшим интересом чехов к пиву, а с тем, что Чехия не испытывает недостатка хорошего пива в барах и магазинах, причем там его можно приобрести за не высоку...
В этом году в ассортименте нашего магазина появились новые солодовые экстракты торговой марки Black Rock. Уже с первых же дней продажи стали получать отличные отзывы об новинке, да и мы сами остались довольны получившимся из них пивом. Сегодня же...
Положительное влияние пива на здоровье подтверждено почти всеми учёными, которые непосредственно соприкасались с этим вопросом. Конечно, количество потребляемого пива, как и любого другого продукта, нельзя не учитывать. Этот факт впервые был сформулирован Теофрастом Бомбастом Хок...
Введение Процесс приготовление пива с помощью наборов ТМ BrewFerm не отличается принципиально от процесса на основе других солодовых наборов, однако для бельгийского пива требуется особое внимание к условиям производства и рецептуры. Поэтому постарайтесь максимал...
Для приготовления настоящего простого домашнего кваса вам потребуется квасная закваска или сухари из ржаного хлеба. Сухари можно заменить на продающийся готовый экстракт квасного сусла, но конечно же только из сухарей получается “тот самый” квас, однако способ по...
Квас готовили еще древние египтяне. Но по- настоящему национальным напитком он стал именно в России, его используют в пищу так часто, как нигде больше в мире. Славяне готовили квас с незапамятных времен, а впервые записи о нем можно найти в “Повести...
В самый разгар дачного сезона, для тех, кто не боится больших объёмов, компания Пивоварня. Ру представляет новые комплекты: Комплект Пивоварня. Ру “Базовый” и комплект Пивоварня. Ру “Профи”. ...
Пиво было известно на Руси с незапамятных времен. Оно служило непременным напитком на всех значимых мероприятиях. Вспомните хотя бы знакомые слова из русских сказок “я там был, мед-пиво пил...”. Пиво служило мерилом благополучия и достатка, а профе...
Автор: Брюс Еддинг (Bryce Eddings), ведущий популярных рубрик посвященных пиву в “The New York Times Company”, beer.about.com и др., автор книги " Путеводитель пива". Не знаю, как у Вас, но у меня всегда найдутся знакомые,...
Оборудование — под рукой Самый простой способ получить пиво не выходя из дома — сварить его самому. Основное брожение готового сусла можно провести при комнатной температуре в совершенно любой емкости. Подойдет, к примеру, большой бак с крышкой...
BeerPong — развлечение или спорт? И вообще, причем тут пиво? Попробуем разобраться. Как часто за праздничным столом мы не находим возможности разнообразить времяпровождение. И хочется как то развлечься — да в сытую голову ...
Пивоварня BeerMashine, FAQ Q: Можно ли использовать для приготовления пива простую хлорированную воду из-под крана? A: В настоящее время водопроводная вода очищается другими, менее радикальными чем хлорирование способами, но тем не менее и ее можно использовать в том случ...
Пивоварня Mr. BEER, FAQ Q: Можно ли использовать для приготовления пива простую хлорированную воду из-под крана? A: В настоящее время водопроводная вода очищается другими, менее радикальными чем хлорирование способами, но тем не менее и ее можно использовать в&nbs...
Чешское пиво с богатой пеной, насыщенное горьким ароматом хмеля, тёмное или светлое, переливающееся в прозрачном бокале, покрытом капельками-росинками... " Пиво способно кровь доброю делать и телу надежду давать, здоровую кожу, либо цвет привлекательный, телу придает",- гово...
Желая приготовить свое пиво, мы не всегда задумываемся о природе процессов, происходящих в нашей пивоварне. Между тем, их понимание зачастую позволяет получить результат более интересный чем запланированный производителем солодового экстракта, и уж точно &mdas...
Все чаще в последнее время любители живого пива, заходя на наш сайт, задавали вопрос: " У меня минипивоварня БирМашин модель 2000, 2006, 2007 или 2008, но я хочу делать пшеничное пиво или индийский эль, но таких сортов нет в наличии. Что мне делать?". Дей...
Для тех, кто уже оценил достоинства домашнего пивоварения, и для тех, кто только собирается стать пивоваром-любителем, представляем пивоварню Beer Machine. Это — второй этап повышения квалификации после MrBeer, можно сказать, синий пояс " кю" на пути к получению с...
